Cómo hacer un ‘Pan de Elote’ paso a paso | Un Nuevo Día | Telemundo


sí señor miren qué cosa maravillosa por favor esta receta me da alegría y además es típica de una de las cocinas favoritas de la cocina mexicana gracias a usted por estar ahí tan cerquita de nosotros porque nuevo ya está más cerca de ti y cada vez más cerca bueno hoy tenemos una receta verdaderamente deliciosa pan de elote lo conocen bien [Risas] estoy bromeando mira vamos a preparar esta receta esta receta tiene tiene historia la receta con historias me gusta mucho mira hace muchos años aquí en miami conocí a una una señora cocinera de origen cubano pero que yo en méxico toda su vida afirma se volvió una maestra de la cocina mexicana y abrió lo que llamaríamos un changarrito de cocina mexicana mico ella después se fue a vivir a los cabos tiene sus restaurantes los cabos y entonces una de las cosas que servía era este es pan de elote delicioso bueno el pan de elote mira empezaba con siempre contarnos un poquito de los ingredientes y yo les pedía la receta y nunca me mostraba la receta señor director muéstrame la receta por favor para que la gente se entere pero que ya no esté viendo ahorita el programa porque donde se entere que todo el mundo está bien habrán pasado unos cuantos años para que ella nunca me dará la receta pero yo tuve la oportunidad de hablar con una de sus cocineras y le dije por favor dame esa receta y resuelto la receta mira a pensar 4 huevos y vamos a empezar a batir los a velocidad para que quiere incorporar aire en la mezcla para que se airee eventualmente se transfiera al pan de los que aún es un pan de elote que mordemos y tiene como esas burbujitas es así como le gusta a nuestra audiencia el pan de los de esponjoso no es trabajoso mira vamos a agregar un poco de azúcar para que todo esto se empiece exactamente tomando nota de esta receta oye no digan digan que la receta se la digan que se las dio y liana no me tengo en problemas bueno que por cierto yo siempre un nuevo día pero si lo está viendo un beso grande a los cabos mira vamos allá tenemos huevos y azúcar vamos a seguir con otros ingredientes que son claves para esta receta tenemos podemos usar un poquito es crema de leche o leche evaporada vamos a agregar siempre los líquidos juntos y los secos por otra parte lo vamos a ir incorporando poco a poco un buen tiempo un toquecito de leche condensada quien no a quién no le encanta la leche condensada muchachos que pasa muchachos calma por favor que no se note que se ha visto a los técnicos tan concentrada en una receta como yo no sé lengua imbécil de modas y profundos muy bien agregamos un poco de leche ahora vamos a bajar la velocidad verdad y aquí voy a agregar el elote y algún tipo de los tejidos en verdad espera trayendo elote amarillo convencional regular no hay nombre cocido cierto si pre cocido por supuesto [Música] tampoco entonces pueden agregamos un poquito de mantequilla para que cuando ahora van a pasar varias cosas esto como un proceso espectacular si no puede ser no sentar en el horno y ver como todo esto sucede por una hora sería fascinante se mueve no porque te cocinas un tumor no queremos hornos cuando están de central en temperatura el huevo empieza a esponjar se con la harina con todo y luego lo interesante de esto vamos a agregar ahora la harina va a empezar a derretirse la mantequilla y va a recubrir cada una de esas burbujitas que te decía que obtenemos de la el juego inicialmente vamos a ir agregando poco a poco ya muy bajita velocidad nuestra harina para que vaya tomando una consistencia cremosa una vez obtenida esa consistencia lo vamos a transferir directamente a un molde qué tipo de molde podemos usar podemos usar varios tipos de molde podemos usar un molde de pan convencional podemos usar un molde redondo sin ningún problema que usa mi madre todo el tiempo cuando hace sus subordinados y bueno hoy el molde de metal o de cristal huevo sar de metal puedes usar de cristal pero puedes usar y le recomiendo a todo el mundo en casa que se compren un molde de silicona son super fáciles de usar porque no se pegan son antiadherentes por naturaleza son software económicos y lo venden de todos los colores en las prótesis agencias en todo ese tipo de silicona bueno lo vamos a transferir a muy importante que siempre esté engrasado nuestro recipiente lo transferimos horno precalentado anote la temperatura a 350 grados cuántos grados 350 a 350 grados ahora por ejemplo este fue el molde que yo usé este fue el molde que yo usé y de silicona este estado mental de mecha de metal pero podemos usar de metal por usar antiadherente o podemos usar la silicona tiende a comprarnos de silicona en cualquier tienda a cualquier supermercado y lo venden en todos lados entonces ya lo saben se despega súper fácil 200 no se nos debería pagar absolutamente nada pero ahora para servirlo vamos a correr la familia extra sin análisis para que puedas comer más comer corres un poco mira señor director muéstrame lo con la cámara que dame por favor mirad mirad esto aquí tengo crema batida con vainilla que lo que voy a hacer es sencillamente colocarse las y por encima al pan de elote mientras está caliente y esa cremita se va a empezar como dependiendo únicamente y esto es verdaderamente maravilloso pero ahora señoras y señores nos vamos a ir una pequeña antelo [Aplausos] dos señoras en casa el candelero señoras y señores la espectacular catedral metropolitana de monterrey nuevo león fue el recinto religioso donde edwin luna y kim flores unieron sus vidas para siempre al caer la no

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